Thursday, August 12, 2010

Vrouedag, chocolate en die liefde - deur Johan Obbes

Ek moet eers plegtig om verskoning vra met my hoed in my hand dat ek hierdie week se POST eers teen Vrydag die lig laat sien het. Nee, dit was nie omdat ek te veel die bodem van ’n bottel gesien het nie...dis bloot a.g.v. “werks verpligtinge” gewees. Vir die wat nie weet nie, ek het ook nog my day job waar ek berading doen in ‘n praktyk, so SOUTtiemie kom in terme van prioriteite eers tweede. Dit beteken glad nie dat ek nie lief is vir hierdie stuitige entiteit wat dit geraak het nie. Allermins nie! Ons bak steeds vlytig voort.

Maar so van liefde gepraat wil ek vandag effe nostalgies op myself trek, wat ek wel in alle opregtheid hoop jou nie sal vang soos ’n stadige hysbak vol mans op ’n proteïenryke dieet nie. Nee, o vader have mercy!

Eerlikwaar vertoef die impak van vroue dag nog sterk in my water en raak ek sommer romanties, nostalgies en jukkerig als in een..siende dat ek sjokolade en liefde op die brein het of sal ek eerder sê om die mond het! De Wyk is in Amerika vir werk, en dus het ek verlof gevat om SOUTtiemie op die pad te vat agter die boerewors gordyn in, na vriendin Wendy toe waar ons, ons grand gehou het soos twee tipiese “Jerry Springer gaste” en ’n sjokolade koek gebak het om ons vriendskap te vier met Tannie Joey se Sjokolade koek resep op pg. 266 in “Knuppeldik aan Koningskos”. Die resep sê dat dit die “1e prys by die Pretoria skou” gewen het...en wie is ek nou om teen die “Pretoria skou” te stry. Al was daar nou nie ’n masalatjie in die resep nie, het ek tog ingegee aan die nostalgie en Tannie Joey op haar woord gevat.

Ek en Wendy is albei groot Antjie Krog bewonderaars en so het ons haar bundel “Kleur kom nie alleen nie” (wat uit 'n brandende vuur gered is...maar dis 'n storie vir 'n ander dag) en ons eie poësie vir die aand bygevoeg by die resep, en natuurlik ’n paar glasies Cabernet (of dalk bottels...wie tel nou in elke geval) wat ons saam geflans het in ons gebakkery.

Julle vra dalk hoekom nou juis sjokolade, siende dat ek nog tot op hede net vleis geregte gekies het wat selfs ’n Neandertal se gal sou laat toy-toy het. Wel, ek is gewoond daaraan dat sjokolade menige vroulike “kwale-buie-moerigheid-bedonnerdgeit” en migraines kan verdryf. Eks nie juis seker of ons mans ook so “muti” het wat ons waters kan laat bruis nie as die spulletjie suur geraak het nie. (Praat maar as julle aan iets kan dink.) Die naaste wat ek egter aan kan dink as ’n kuur vir ’n man se “kwale-buie-moerigheid-bedonnerdgeit” en migraines sal ek nou nie hier noem nie, so die naasbeste opsie wat ek aan kan dink is ...iemand naby aan ons se liefde. Ja, dit geld eintlik vir mans en vrouens.

Ons almal hunker na ’n aanvaarding net soos ons is, veiligheid sonder dat ons om hulp hoef te roep en gebondenheid soos net die Here se arms in ’n storm tyd om ons kan bring. Tog kry ons nie altyd wat ons wil hê nie, maar ’n plaas vervanger kom tog donners naby aan die ware Jakob! Soms kry ons dit in ’n romantiese verhouding, soms in ons sjokolade koeke maar ek moet erken (as enkel lopende...en iemand wat maar skugter is vir verhoudings) kry dit by vriende. Vriendin Wendy is natuurlik voor in die koor van so iemand wat jou aanvaar, veilig laat voel en liefde gee. Liefde wat nie voorskryf nie, liefde wat nie iets vra nie, liefde wat net is. My wens vir almal (aangevuur met die inspirasie van vrouedag en ’n gal wat kerm vir ’n glas ENOS na al ons koek vretery) is dat jy jouself met mense kan omring waar hul liefde nie voorwaardes het nie, waar jy hope sjokolade koek kan kry. Simpel kan wees sonder wyn. Bagasie kan afgooi...en absoluut ’n fok voel vir wat mense van jou dink. (Ja, ek het die woord fok gebruik, hou nou op met gil en trippel, haal asem in ’n bruin papier sak en gaan lees ’n Psalm om beter te voel).

Maar klim asseblief uit die boks wat die samelewing jou ingeprop het, gooi af jou labels en wees vir ’n paar uur daai kind in jou binneste met die sjokolade om sy mond, daai boepens boer wat ’n simpel pruik wil dra, die kerk meisie wat wil poep in ’n kombuis, die dromer wat homself drapeer in goue lap en gedigte voorlees by kaggelvuur en kerslig vir wie ook al sal luister...sonder dat jy hoef verlief te wees op hulle. Doen dit net omdat liefde ...liefde is...en jy...jy is!

Ons koek bakkery was heerlik, met geen surprises in die resep nie. Tog het ons spulletjie effe droog uitgekom en ons het die vulsel/versiersuiker dubbeld aangemaak omdat daar nie genoeg was nie. Maar ek sal nie kan sê hoekom nie. Ons het wel besluit om een ronde koek en twee panne kolwyntjies te bak en te versier met hundreds & thousands lekkertjies. Net omdat ons kan! So ek los julle vandag met ’n koek (wat die eerste prys gewen het by die Pretoria skou...nee ek weet nie watter jaar of watter skou dit was nie) en met ’n uitdaging om uit jou boks te klim en om vir ’n ruk te vergeet wat mense van jou wil hê of wat mense wil hê jy moet wees. Be true to yourself en wees lief, met geen verwagtinge nie.

...Dy Wykieeeeee...kom huis toeeeeee....die Kaaaaaap is leeg sonder jou! (Sing hom Sonja...sing hom)

Sjokoladekoek

BESTANDELE:

4 eiers

12,5 mℓ melkpoeier (1 e)

440 mℓ suiker (1 ¾ k)

½ sout

500 mℓ meelblom (2 k)

125 mℓ kakao ( ½ k)

5 mℓ vanielje geursel (1 t)

125 mℓ olie ( ½ k)

10 mℓ bakpoeier hoogvol (2t)

250 mℓ kookwater (1k)

METODE:

Klits eiers en vanielje tot skuim. Voeg suiker bietjiesgewys by. Klits baie goed tot mengsel liggeel is. Sif meelblom, sout, kakao, bakpoeier – en melkpoeier twee keer. (Ek weet nie hoekom dit twee keer is nie maar Wendy se dis glo iets wat meisies in Huishoudkunde leer) Meng olie en kookwater saam. Roer meelmengsel bietjies gewys by eiermengsel, terwyl menger baie stadig klits.

Voeg olie en kookwater by laasgenoemde en roer met ’n houtlepel tot goed gemeng. Bak in twee gesmeerde 23cm panne vir 25 – 30 minute by 180 C (350 F)

VULSEL:

250g versiersuiker

50 mℓ botter of margarien (4 e)

5 mℓ vanielje geursel (1 t)

25 mℓ kakao (2 e)

2 e koue water

METODE:

Room die margarien en voeg geleidelik die versiersuiker, kakao en geursel by. Voeg 2 eetl koue water by en klits tot dit baie lig en donsig is.

No comments:

Post a Comment