Waar daar 'n rokie is...is daar 'n stofie! - deur Johan Obbes

Ons weer seisoen hier in die Kaap is besig om my eetplanne die afgelope tyd liederlik te fnuik...eers is dit warm en dan ewe skielik trietsig, so seer dat ek soms voel ek ry deur ’n Karoo dorpie as dit by hierdie seisoen kom. Draai jy uit vir ’n hoender in die pad, mis jy wragtag die hele dorp. Nou ek is nie seker of ons nog in die winter of lente hier in Kaapstad is nie, so ek het maar net vir die wis en die onwis ‘n ou comfort kossie nader gesleep...mens wil mos nou nie ondankbaar lyk nie.

Dalk is dit ook om bietjie my trauma te onderdruk want so het moi amper die kombuis laas week afgebrand. Dit was terselfdertyd ook my amperse poging om die blok woonstelle se brandslang te gebruik...maar heel laas toe nie. Ook maar goed De Wyk is nog in Amerika want dit sou ’n gebiddery afgegee het wat tot Van Hunks terug oor Tafelberg sou verdryf het. (Onthou die Pretorius voorvaders bid en die Obbes voorvaders steel...ja ja mens is maar tevrede met die roots wat die Here jou gee). Ek en De Wyk het nie ’n TV nie en verkies dit ook so, mens kry regtig baie meer uit jou dag sonder die versoeking om te plak voor die TV vanaf 3Talk, 7e Laan verby tot by die News at 10...maar as die LUS my nou die dag beetpak kry ek maklik ’n reeks by die DVD winkel en kyk episode na episode tot die koeie huis toe kom. So sit ek juis weer een aand, laas week op die bank vasgenael op my laptop terwyl ‘n ertjiesop op die stoof prut, toe ek net ’n sagte ge shhhhhh uit die kombuis hoor. Ek maak myself eers wys dat dit is weer die hoof meisie hier bo wat iemand uitskel en so ignoreer ek maar die klank en kyk lustig voort.

Maar na ’n ruk begin daar toe ’n rokie in die sitkamer inkom en dis toe dat ek soos ’n kat van ’n transformer boks af, agteroor van die bank af foeter, want waar daar ’n rokie is ...is daar ’n vuurtjie! Ek kan nie onthou of my voete grond gevat het en of ek soos Mao’s Last Dancer in die lug geloop het nie, maar toe ek voor ons Pick & Pay stofie staan toe is dit net ertjie sop en rook wat uit die stofie uitkom. Die spulletjie het oorgekook en so loop die sop toe by die elektriese knoppies van die stoof in...en begin te brand! Dus dat daar ’n rokie toe al by die stofie se knoppies uitkom. My eerste indruk is dat ek moet ophou gil en kalmeer (soos jy op die Kulula vlugte voorgesê word in geval van nood) en terwyl ek nog mik-mik na die brandslang buite die kombuis venster kom die saligheid van self oor my en ek besef dat water en elektrisiteit sal mos lankal stryd opgetel het met mekaar en net my reguit hare weer in ’n mince gaan inskok! En die liewe Vader alleen weet dat jy kan net soveel Black-like-Me-straightner op jou kop hanteer voor alles uitval. Dus dink ek toe maar aan my kapsel wat ek nie weer deur die trauma van ’n straightning session kan deur sit nie en ruk toe eerder die elektrisiteit se hoof skakelaar af om die hele spul te red.

So maak ek toe die stofie vir twee dae lank vreeslik skoon en gee ewe ‘n ekstra bietjie Handy Andy maar meestal uit skuld gevoelens uit...en dalk ’n skoot legalism dat as ek harder probeer en die vuil van die stoof afwas sal die wonderwerk gebeur "uit my arbeid" en weer die stoof laat werk ook..sonder enige rook hierdie keer. Wel, of dit nou genade was of legalism maar my stoof werk na vier dae weer pragtig...sonder enige rook en my kapsel is steeds reguit.

Dus na al die trauma, trietsige weer en vals skuld gevoelens kies ek toe ’n maklike Blatjang Hoender reseppie op pg 149 in Knuppeldik aan Koningskos. Uiters maklik en heerlik gewees! Ek het vir Hannes nader gesleep om te help met die foto’s en toe sommer krummelpap met gesmelte kaas in, by dit gemaak. Straight forward en heerlik gewees...amper soos my hare! Probeer dit gerus.

Blatjang Hoender

BESTANDELE:

1 groot hoender

1 pak bruin uie sop (69g ) – die pakkie in P&P was egter 55g...so ek twyfel of dit ’n verskil maak

½ k mayonnaise

½ k blatjang

½ t sout

METODE:

Sny hoender in porsies, of gebruik dye of boudjies, pak in vuurvaste oondskottel. Meng mayonnaise soppoeier en blatjang in aparte bak. Giet oor rou hoender, tesame met sout. Plaas deksel op en bak 1 ½ - 2 ure op 180C (vir 1ste uur) en daarna 140C, met die deksel af.